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David Molina

DAVID MOLINA

David Molina

David Molina ha crecido entre las cocinas de Cal Molina, un referente de la cocina leridana, al lado de su padre, que le contigió su amor por el oficio de cocinero, y le alentó a seguir en ese camino que, más tarde, el enfocó a la repostería. David Molina ganó el premio de Jóvenes Cocineros de la Federación de Hostelería de Lleida.
El chef leridano se proclamó ganador del concurso "Deja sitio para el postre" de Cuatro.

Cuina Canalla

Un nuevo concepto de la cocina que tiene mucho cuidado del producto, la técnica y la presentación con un estilo muy personal.
Ven a probar la experiencia Crãpula.

Crãpula

Una carta corta de poco más de una docena de platos y la propuesta de menú degustación para parejas y pequeños grupos; conforman la oferta de nuestro restaurante.
Visítanos en Corregidor Escofet, 8 (barrio de Pardiñas, Lleida).

Ganador de "Deja sitio para el postre" de CUATRO

David Molina consiguió el título de repostero amateur nacional al proclamarse ganador de la primera edición del concurso de CUATRO "Deja sitio para el postre".

Una producción de RADIKAL ARTS. Agradecimientos a LA VEU DE LLEIDA

La cuina dels postres

El libro "La cuina dels postres".

Este libro ayudara a endulzar cualquier comento de nuestras vidas. Es una herramienta tanto para profesionales como para aficionados al mundo de los postres.

compra el libro


Crãpula     Crãpula
7320

Clientes satisfechos

18

Años de experiencia

977

Seguidores en Facebook

8500

Libros vendidos

Nuestra filosofía

Producto de calidad

Un buen plato comienza con unos buenos ingredientes. A CRÃPULA nos abastecemos tanto de producto de proximidad como de especialidades de todo el mundo.

Recetas con estilo

Nuestra experiencia y creatividad culinaria nos permite ofecrer una carta única en Lleida, que seguro querrás conocer en su totalidad.

La presentación de los platos

La experiencia Crãpula comienza en el sentit de la vista, a través de una cuidada y rigurosa presentación de los platos, i se extiende al resto de los sentidos. Se dice que muchas veces la comida entra por los ojos y, en Crãpula, es una máxima que acaba de redondear nuestros platos.

Nuestros Vinos


Restaurant CRÂPULA cuenta con vinos de la tierra, modernos, de bodegas pequeñas y exclusivas. También ofrecemos vinos ecológicos, biodinámicos, todos ellos de gran actualidad, todos ellos de marcas selectas.
Para ver nuestra carta de vinos y cavas que ofrecemos en CRÂPULA, haz click aquí.

Meghna

Vinos blancos

Meghna

Vinos rosados

Meghna

Vinos negros

Meghna

Cavas

Nuestras Cartas

Para comenzar

  • Cono crujiente de tortilla de Alfarrás y guacamole de wasabi y tobiko: 4€.
  • Croqueta de pollo ecológico de la Torre de Erbill al curri y verduras: 2,50€.
  • Huevo Kinder: 4€.
  • Canalón crujiente de kikos con cremoso de queso y bacon ibérico: 4€.

Entrantes

    Gaspacho de cireras, mató y anguila ahumada: 13,50€.
  • Ensalada de tomate de Lleida, sandía, rosas y espuma de naranja sanguina: 10€.
  • Carpaccio de gamba roja, piñones y foie: 20€.
  • Anchoas del Cantàbrico, olivas verdes, naranja y vermut con pan de cristal: 12,50€.
  • Burrata a la italiana: 9€.
  • Arroz cremoso con placton, berberechos y tallarines de calamar: 12,50€.
  • Ceviche de Vieira, frutos rojos y sorbete de cilantro: 14,50€.
  • Rollo japonés, llangostino crujiente, espárrago verde, ternera y salsa gaucha: 16,50€.
  • Tàrtar de atún rojo bàlfego, aguacate y huevos de tortilla: 17.50€.
  • Nuestro Steack tàrtar como lo hacía el Pepe: 22€.

Segundos

    Del mar

  • Lomo de bacalao confitado con nuestra versión de Gallega: 17,50€.
  • Corvina salvaje braseada, espárragos verdes, cítricos y keffir: 18,50€.
  • Pop ahumat al momento, mojo picón, patata "al caliu" y biscuit de cebolla: 20,50€.
  • Rape negro y olivas negras: 22€.
  • Lenguado, remolacha, holandesa de fino y papitas ahumades: 25€.
  • De la tierra

  • Magro de pato a la oriental: 16,50€.
  • Carrillera de ternera de carne Sargaire, curri rojo y lima: 16€.
  • Espalda de cordero, espìnacas, avellanas, ciruelas y tokatsu: 18,50€.
  • Cochinillo al pill bill estilo CRÂPULA: 17€.
  • Filete de vaca gallega, tartufata, foie y trufa de verano: 23,50€.

Postres

  • Queso y frutos rojos: 7,50€.
  • Selección de quesos leridadanos y nustras confituras: 7,50€.
  • Bombones líquidos chocolate: 7,50€.
  • Recuerdos de la infancia: 7,50€.
  • Pasión y vainilla (Divertido juego de texturas y sabores jugando con la fruta de la pasión y la vainilla de Tahití): 7,50€.
  • Coco Loko (clásico de CRÃPULA y postre ganador de la final de DEJA SITIO PARA EL POSTRE): 7,50€.
  • Café, Mascarpone y cacao (los ingredientes del tiramisú però en nuestra versión): 7,50€.
  • Chocoterapia 2017: Homenaje al Ferrero (diferentes texturas de chocolate Guanaja de Valrhona y avellana): 7,50€.
  • Chocolate caliente con especies (Mousse cocido de chocolate con helado de especies): 7,50€.
  • Pastel líquido caliente de chocolate blanco y negro (cocidos al momento) y helado de chocolate negre Couer de Guanaja): 7,50€.

Menús degustación

    Sólo se sirven a mesa completa.

  • MENÚ CRÂPULA: 7 Degustaciones + 1 postres: 40€(precio por persona).
    Maridaje de vinos: 20€ (preu per persona).
  • MENÚ PARA COMPARTIR: 8 Degustaciones en medio de la mesa + 2 postres: 45€(precio por persona).
    Maridaje de vinos: 25€ (preu per persona).
  • MENÚ DAVID MOLINA: 10 Degustaciones + 2 postres: 60€ (precio por persona).
    Maridaje de vinos: 35€ (preu per persona).

REGALA CRÃPULA

    ¿Quieres hacer un regalo de lo más original?.

    Ven y te daremos una Tarjeta Regalo para quien tu quieras:

  • MENÚ CRÂPULA + Maridaje de vinos: 60€ (precio por persona).
  • MENÚ PARA COMPARTIR + Maridaje de vinos: 70€ (precio por persona)).
  • MENÚ DAVID MOLINA + Maridaje de vinos: 95€ (precio por persona).

Lo que dicen de nosotros

Meghna

Enric Ribera Gabandé

Gastrónomo y periodista

Va ser un honor concederle un merecido Plato de Oro de Radio Turismo por la apertura de su restaurante y haber ganó el concurso de televisión "Deja sitio para el postre".

Meghna

Paco Torreblanca

Chef y maestro repostero

David Molina es apasionado y disciplinado. Es un digno ganador del concurso "Deja sitio para el postre".

Meghna

Carlos Bauhouse

Artista multidisciplinar

Hace años que conozco a David y estoy muy orgulloso del su éxito. Es un colaborador de luxe con sus recetas en nuestra revista VINCLE WOMAN.

Contacte CRÃPULA

Contacto

Restaurante CRÃPULA

Corregidor Escofet, 8 - 25005 Lleida
Tel: 973 19 24 52
Email: info@restaurantcrapula.com
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